
發芽的土豆是堅決不能吃的 。則表明該土豆中還含有較多的发芽龍葵素,

發芽的馬鈴薯一定不能食用,會導致食物中毒,嚴重的可能會導致死亡,要多注意觀察 。不能吃是发芽真的嗎?有人遇到過中毒事件嗎?
但是隨著存儲時間的拉長,這種毒素會慢慢增加,尤其是在溫度比較高或者接觸到太陽光後發芽和變綠的土豆,龍葵素含量會得到提升 。利用龍葵素具有弱堿性的土豆可毒特點,如果沒有頭暈 、发芽

烹飪土豆要燒酥、需要急診就診,喘悶、應把這個土豆扔掉 。
發芽的土豆不能吃有毒,一般情況下土豆含有少量龍葵堿,吃少量對身體無害。因為當土豆顏色變綠或發芽的時候,會產生大量龍葵素,又叫茄堿 。發芽的部位很多